احذر تناول الوجبات السريعة: كيف تسرّع الشيخوخة البيولوجية لجسمك؟

في زمن يتزايد فيه التوعية بالصحة وأهمية الخيارات الغذائية، كشفت دراسة حديثة صادرة عن جامعة جيفاسكايلا الفنلندية عن تأثير خطير للوجبات السريعة والمشروبات السكرية على العمر البيولوجي للإنسان. الدراسة أظهرت أن تناول هذه الأطعمة يسرّع من الشيخوخة البيولوجية، التي قد تختلف عن العمر الفعلي للشخص، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفاة المبكرة.

العمر البيولوجي وتأثير الوجبات السريعة

أوضحت الدراسة، التي أجريت باستخدام عينة من التوائم الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و25 عامًا، أن الخيارات الغذائية تؤثر بشكل مستقل على تقدم العمر البيولوجي، بغض النظر عن العوامل الوراثية. ويشرح الباحث “سوفي رافي”، أحد أعضاء الفريق العلمي، أن علاقة الغذاء بالشيخوخة تُعد ذات أهمية خاصة حتى عندما تدخل عوامل أخرى مثل التدخين أو النشاط البدني حيز الدراسة.

الغذاء غير الصحي، خاصة المأكولات الغنية باللحوم الحمراء والمشروبات السكرية، أثبت تأثيره السلبي على الخلايا وأنظمة الجسم. بل إن اتباع نمط غذائي غير متوازن في سنوات الشباب قد يعجّل من علامات التقدم في العمر البيولوجي، وهو أمر خطير على المدى البعيد.

الاختلاف بين العمر الفعلي والعمر البيولوجي

تشير الدراسة إلى أن العمر البيولوجي يعكس الحالة الصحية العامة للخلايا والأنسجة، ولا يتطابق بالضرورة مع السن الفعلي للإنسان. هذه الفجوة بين العمرين قد تُفسر سبب ظهور علامات الشيخوخة بوضوح لدى بعض الأفراد دون غيرهم، رغم اشتراكهم في نفس الفئة العمرية.

ويعتبر العمر البيولوجي مؤشرًا لمدى تعرّض الفرد لمخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، بالإضافة إلى احتمالية الوفاة المبكرة. ويوضح الباحثون أن الفارق في الشيخوخة البيولوجية يمكن أن يكون نتيجة مباشرة للاختيارات الغذائية السيئة وطريقة الحياة.

نصائح لتعزيز العمر البيولوجي

للحفاظ على صحة بيولوجية أفضل وتقليل آثار الشيخوخة المبكرة الناجمة عن الغذاء، ينصح الخبراء بالتالي:

• تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات يوميًا.
• التقليل من الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية.
• زيادة النشاط البدني بانتظام.
• الامتناع عن التدخين ومراقبة الوزن.

تشير الإحصائيات إلى أن اعتماد نظام غذائي صحي قد يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 30%. لذا، اتخاذ خيارات غذائية سليمة لا يسهم فقط في تحسين نوعية الحياة، بل أيضًا في إبطاء عملية الشيخوخة البيولوجية.