أسعار البيض ترتفع: كيف تؤثر سيطرة أمريكا على السوق التركي؟

شهدت الأسواق التركية ارتفاعًا غير مسبوق في أسعار البيض، حيث بلغ سعر علبة البيض المكونة من 30 بيضة ما بين 180 و200 ليرة، وفقًا للتقارير المحلية. هذه القفزة السعرية أثارت استياء المستهلكين ودفعت الجهات المعنية إلى تفسير الأسباب وراء هذه الزيادة. رئيس اتحاد منتجي البيض المركزي “YUM-BİR”، إبراهيم أفْيُون، أرجع هذا الارتفاع إلى عوامل دولية مثل الطلب الهائل من الولايات المتحدة الأمريكية، بالإضافة إلى انخفاض الإنتاج المحلي نتيجة لتفشي إنفلونزا الطيور.

ارتفاع أسعار البيض في تركيا وتأثير الأسواق العالمية

أصبحت الأسواق العالمية، وخصوصًا الولايات المتحدة، أحد العوامل الرئيسية التي تضغط على أسعار البيض في تركيا. وفقًا لتصريحات إبراهيم أفْيُون، تعمد الشركات الأمريكية إلى شراء البيض التركي بسعر مرتفع للغاية مع القبول بكافة الرسوم والضرائب. هذا الطلب المكثف يسبب انخفاض الكميات المتاحة محليًا، مما يؤدي إلى زيادة الأسعار على المستهلكين في تركيا.

من جانب آخر، تشير البيانات الرسمية إلى أن الأزمة تتفاقم بسبب انخفاض الإنتاج المحلي بنسبة 10.1%، وفقًا لتقارير هيئة الإحصاء التركية (TÜİK). في يناير 2025، بلغ إنتاج بيض الدواجن حوالي مليار و652 مليون بيضة فقط، وهو رقم يعكس تأثير تفشي إنفلونزا الطيور التي أضرت بقطاع الدواجن بشكل كبير.

انخفاض الإنتاج المحلي يزيد الأزمة

مع استمرار تفشي إنفلونزا الطيور في تركيا، تواجه الأسواق المحلية تحديًا كبيرًا في الحفاظ على مستويات الإنتاج. يعدّ نقص قطعان الدواجن من أبرز العوامل التي تؤدي إلى انخفاض العرض، في وقت يشهد فيه الطلب العالمي زيادة كبيرة على البيض.

وبحسب هيئة الإحصاء التركية، سجلت أسعار البيض في فبراير 2025 ارتفاعًا بنسبة 8% مقارنة بالشهر السابق، لتصل إلى 4.10 ليرة للبيضة الواحدة مقارنة بـ3.51 ليرة في نهاية 2024. كما ارتفعت الأسعار في الشهرين الأولين من العام بنسبة 17%. هذه الإحصائيات تبرز عمق المشكلة وتأثيرها السلبي على القدرة الشرائية للمستهلك.

كيف ستُواجه أزمة فائض الإنتاج مستقبلاً؟

يشدد الخبراء على أن السوق المحلي في تركيا سيواجه تحديات أكبر بمجرد تراجع الطلب العالمي، وخاصة من الولايات المتحدة. فمع انتهاء فترة الشراء الضخم من الأسواق الأجنبية، تتوقع تركيا فائضًا في الإنتاج، مما قد يؤدي إلى تغيرات في أسعار البيض محليًا.

ووفقًا لرئيس اتحاد منتجي البيض، يمثل هذا السيناريو القادم تحديًا حقيقيًا لصناعة البيض في تركيا. ويرى الخبراء أن المستقبل يتطلب إعادة هيكلة السياسات الإنتاجية والتجارية لدعم السوق المحلي ومنع الاضطرابات الكبيرة في الأسعار.

تبرز هذه القضية التداخل العميق بين السوق المحلي والأسواق العالمية، مما يفرض على المنتجين الأتراك إيجاد حلول مُستدامة للحفاظ على استقرار الأسعار وضمان تلبية الطلب المحلي بكفاءة.