الأسماك المملحة: هل تسبب تهيج القولون وتأثيرها على صحة الجهاز الهضمي؟

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يزداد الإقبال على تناول الفسيخ والرنجة، حيث تُعد هذه العادة جزءًا من تقاليد الاحتفال في العديد من الدول العربية. ومع ذلك، يثير الخبراء التساؤلات حول تأثير هذه الأطعمة المملحة على صحة الجهاز الهضمي، خاصةً لدى مرضى القولون العصبي، الذين قد يعانون من مضاعفات مزعجة نتيجة استهلاكها. في هذا التقرير، نستعرض كيفية تأثير الأسماك المملحة على القولون وأبرز النصائح لتجنب المشكلات الصحية.

هل الأسماك المملحة تؤثر على القولون العصبي؟

يؤكد الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، أن الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة تحتوي على نسب مرتفعة من الأملاح والدهون، مما يعزز فرص حدوث اضطرابات هضمية لدى مرضى القولون العصبي. تشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم قد يتسبب في احتباس السوائل في الجسم، مما يسبب انتفاخًا ملحوظًا وزيادة إنتاج الغازات، وهي أعراض شائعة لدى المصابين بمشكلات القولون.

وليس هذا فحسب، فهناك تأثيرات صحية أخرى مرتبطة بتناول هذه الأطعمة مثل الإسهال أو الإمساك، حيث إن التناول المفرط لها قد يؤدي إلى اختلال توازن السوائل في الجسم، ما يؤثر مباشرة على حركة الأمعاء. وتجدر الإشارة إلى أن الجهاز الهضمي قد يكون حساساً بشكل خاص تجاه المواد الحافظة الموجودة في بعض أنواع الرنجة.

أضرار محتملة للأسماك المملحة على مرضى القولون

تتعدد المشكلات الصحية الناتجة عن تناول الأسماك المملحة، وخاصة لدى مرضى القولون العصبي، وتشمل أبرز هذه التأثيرات:

• زيادة حموضة المعدة، ما يؤدي إلى حرقة المعدة أو تشنجات في القولون.
• ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة كمية الملح المستهلكة، مما يُفاقم التهيج في الأمعاء.
• اضطرابات الهضم الناتجة عن الجمع بين الأطعمة المالحة ومكونات أخرى كالثوم أو البصل.

ولأن هذه التأثيرات تزداد حدة عند استهلاك كميات كبيرة، ينصح الخبراء بالاعتدال في تناول الفسيخ والرنجة خاصة لدى المرضى المعرضين لمشكلات هضمية.

كيف يمكن تقليل تأثير الأسماك المملحة على القولون العصبي؟

لتجنب المشكلات الصحية المرتبطة بهذه الأطعمة، يوصي أخصائيو التغذية بتطبيق الخطوات التالية:

1. تقليل الكمية المتناولة وتجنب الإفراط في استهلاك الأسماك المملحة.
2. الإكثار من شرب المياه لمساعدة الجسم على التخلص من الأملاح.
3. تناول أطعمة غنية بالألياف لتحسين حركة الجهاز الهضمي.
4. إضافة الخضراوات الطازجة مع وجبة الفسيخ أو الرنجة للتقليل من التأثير الحموضي.

رغم الشعبية الكبيرة التي تحظى بها الأسماك المملحة خلال المناسبات، يجب الانتباه إلى تأثيراتها الصحية المحتملة، لا سيما على مرضى القولون العصبي. لذا، يُعد الاعتدال والوعي الغذائي الخيار الأمثل لتجنب المضاعفات والاستمتاع بالمناسبات بأمان.