أسعار البيض اليوم في مصر 27 مارس 2025: تعرف على أحدث التحديثات

شهدت أسعار البيض اليوم، 27 مارس 2025، استقرارًا ملحوظًا في السوق المحلية المصرية، حيث تراوح سعر الطبق في المزرعة بين 154 و158 جنيهًا وفق تصريحات رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبدالعزيز السيد. يأتي ذلك في ظل جهود الحكومة لتطوير قطاع الإنتاج الداجني وتعزيز طاقته الإنتاجية بهدف تحقيق الاكتفاء المحلي ودعم الصادرات، مع التركيز على المشاريع التكميلية بمحافظة الفيوم.

أسعار البيض اليوم في السوق المصرية

وصلت أسعار البيض للمستهلك اليوم إلى حوالي 165 جنيهًا للطبق الأبيض، وفق أحدث التقارير الصادرة عن السوق المحلي. ويعد مشروع الدواجن المتكامل بمحافظة الفيوم أحد الركائز الأساسية في تطوير قطاع الدواجن في مصر، حيث تأسس عام 1983 بدعم من قرض هولندي بقيمة 12 مليون دولار للمحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتعزيز الإنتاج الداجني.

وتجدر الإشارة إلى أن الإنتاج السنوي للبيض في مصر تجاوز 13 مليار بيضة، وفقًا لما أعلنته الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والإنتاج الداجني سابقًا. هذا النمو الملحوظ يعكس التوسع المستمر في القطاع، حيث تسعى الدولة إلى سد احتياجات السوق المحلي وتحقيق فائض للتصدير.

سعر كرتونة البيض اليوم وكيف يؤثر الإنتاج الداجني

شهدت كرتونة البيض اليوم أسعارًا تفاوتت بين 165 و170 جنيهًا، مع استمرار ارتفاع الطلب المحلّي. ويشارك في تشغيل منظومة الإنتاج الداجني في مصر ما يقارب 12290 منشأة داجنية، من بينها 1493 مصنع أعلاف مرخص. وقد بلغ عدد المزارع المرخصة حتى منتصف عام 2019 حوالي 10731 مزرعة، بإجمالي إنتاج يصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا.

وأشار رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى أن قطاع الإنتاج يوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لحوالي 2.5 مليون فرد. هذا يبرز دور القطاع في دعم الاقتصاد المحلي وتعزيز الأمن الغذائي.

جهود الدولة للنهوض بقطاع الإنتاج الداجني واستقرار أسعار البيض

استقرت أسعار البيض البلدي والأحمر عند 170 جنيهًا للطبق، مدعومة بخطط الدولة لدفع القطاع الداجني نحو التوسع المستدام. تضمنت هذه الخطط تخصيص 19 ألف فدان في 4 محافظات للمشروعات الداجنية المتكاملة، التي تشمل التفريخ، الإنتاج، المجازر، الأعلاف، والزراعات التكاملية.

وتهدف الحكومة أيضًا إلى استخدام الطاقة النظيفة مثل الطاقة الشمسية والرياح في تشغيل مشروعات الإنتاج الداجني، مما يعزز الكفاءة البيئية. استنادًا إلى إحصاءات حديثة، يسجل نصيب الفرد من البيض المنتج محليًا 130 بيضة سنويًا، مما يعكس التطور في مستوى الإنتاج وزيادة الاعتماد على الاكتفاء الذاتي.