يا جماعة اندهشوا! أسعار الأسماك اليوم الجمعة 18 أبريل 2025 ارتفاع صادم للبلطي مفاجئ بشكل كبير إذن لازم تعرفوا!

تزامنت الزيادة الملحوظة في أسعار الأسماك اليوم، الجمعة 18 أبريل 2025، مع اقتراب موسم أعياد شم النسيم، حيث شهدت أنواع مثل البلطي والبوري والبياض ارتفاعًا كبيرًا في قيمتها بالأسواق، ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على هذه الأصناف التي تُعد من المكونات الأساسية على مائدة المصريين في هذه المناسبة.

أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور وارتفاع القيمة

شهدت أسعار الأسماك اليوم ارتفاعًا واضحًا في سوق العبور للجملة، حيث يُعتبر هذا السوق أحد أبرز المراجع لتحديد الأسعار في مصر؛ إذ تراوح سعر البلطي بين 65 و88 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر البوري إلى ما بين 130 و155 جنيهًا، أما البياض فتراوح بين 125 و135 جنيهًا للكيلو، وفيما يتعلق بالجمبري فقد سجل أسعارًا بين 310 و380 جنيهًا، بينما وصل سعر السبيط والكاليماري إلى 280-300 جنيه، وتراوح الماكريل بين 102 و112 جنيهًا، أما الكابوريا فكانت بين 110 و150 جنيهًا، وسجل الدنيس أسعارًا بين 92 و160 جنيهًا، وقد عزا التجار هذه الزيادة إلى ارتفاع الطلب مع اقتراب الاحتفالات، إلى جانب تكاليف النقل والإنتاج التي تؤثر على القيمة النهائية للمستهلك.

أسعار الأسماك اليوم في أسواق التجزئة وتأثيرها على المستهلك

في أسواق التجزئة والأسواق الشعبية، كانت أسعار الأسماك اليوم أعلى من نظيرتها في سوق الجملة، حيث سجل البلطي الممتاز أسعارًا بين 80 و95 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح البلطي متوسط الحجم بين 65 و76 جنيهًا، ووصل البلطي الأسواني إلى 40-52 جنيهًا، أما الجمبري فتراوح بين 330 و540 جنيهًا، وسجل البوري أسعارًا بين 180 و230 جنيهًا، بينما وصل البياض إلى 150-175 جنيهًا، وقد أثر هذا الارتفاع على قرارات الشراء لدى العديد من الأسر، خاصة مع اقتراب المناسبات التي تتطلب كميات كبيرة من المأكولات البحرية؛ لذا يبحث الكثيرون عن بدائل أو كميات أقل لتتناسب مع الميزانية الشهرية، وهو ما يعكس الحاجة إلى ضبط الأسعار أو توفير منافذ بيع بأسعار مخفضة.

مبادرات الاستدامة وتأثيرها على أسعار الأسماك اليوم

في سياق متصل بالثروة السمكية، تعمل الحكومة المصرية بالتعاون مع مؤسسات دولية على تعزيز الاستدامة في قطاع الاستزراع السمكي، من خلال مشروعات مثل مركز الطاقة المتجددة الذي يهدف إلى تقليل تكاليف الإنتاج التي قد تسهم في استقرار أسعار الأسماك اليوم على المدى الطويل؛ حيث يشمل المشروع استخدام الطاقة الشمسية وأنظمة الوقود الحيوي في المزارع السمكية، مما يقلل من الاعتماد على الوقود التقليدي ويخفض التكاليف التشغيلية، ويستهدف المشروع محافظات مثل كفر الشيخ والبحيرة والشرقية، كما يدعم صغار المزارعين وبائعي الأسماك من خلال توفير حلول مبتكرة مثل أجهزة التبريد المتنقلة التي تعمل بالطاقة الشمسية، وهو ما قد ينعكس إيجابيًا على الأسعار مستقبلًا مع زيادة الإنتاج وتقليل النفقات.

لتوضيح الفرق بين أسعار بعض الأنواع في الأسواق المختلفة، نقدم الجدول التالي:

لتسهيل فهم القيم الغذائية لبعض أنواع الأسماك، نستعرض أهم فوائدها عبر القائمة التالية:

• البلطي: غني بالبروتين قليل الدهون، يدعم صحة العضلات والقلب.
• البوري: مصدر ممتاز للأوميجا 3، يساعد في تحسين وظائف الدماغ.
• الجمبري: يحتوي على مضادات أكسدة، يعزز المناعة وصحة البشرة.

في الختام، يبدو أن أسعار الأسماك اليوم تشهد تقلبات نتيجة عوامل موسمية وتشغيلية، لكن المبادرات الحكومية والدولية لدعم الاستزراع السمكي قد تسهم في تحقيق استقرار الأسعار مستقبلًا؛ حيث يُعتبر هذا القطاع من أهم مصادر الغذاء في مصر، مع إنتاج محلي يقترب من مليوني طن سنويًا، مما يرفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى حوالي 90%، ومع استمرار الجهود لتطوير البنية التحتية وخفض التكاليف، يمكن توقع تحسن ملحوظ في توفر الأصناف المختلفة بأسعار تناسب جميع شرائح المجتمع، مما يضمن استدامة هذا المورد الحيوي.