تحذير هام: نصائح «الصحة» لتناول الفسيخ والرنجة بأمان قبل شم النسيم 2025

تزامنًا مع اقتراب أعياد شم النسيم 2025، تحرص وزارة الصحة والسكان على تقديم إرشادات صحية هامة لتناول الفسيخ والرنجة باعتبارهما جزءًا من تقاليد الاحتفال؛ حيث تعتبر الأسماك المملحة من الأطعمة التي قد تصاحبها مخاطر صحية عند عدم التعامل معها بشكل مناسب. في هذا المقال نناقش أهم النصائح الصحية عند تناول الفسيخ، وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في استهلاكها.

نصائح لتناول الفسيخ والرنجة بطريقة آمنة

للاستمتاع بمذاق الفسيخ والرنجة مع الحفاظ على صحتك، يُفضل اتباع بعض الإرشادات. أولًا احرص على شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة وتأكد من وجود ترخيص للمنشأة المنتجة، كما يُوصى بإضافة مكونات طبيعية مثل خل التفاح وعصير الليمون إلى الفسيخ؛ فهذه المكونات تُسهم في قتل البكتيريا الضارة المحتملة. تناوُل كمية كافية من الخضراوات الورقية مثل الجرجير والبقدونس يساعد على التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم، بينما يُفضل تجنب تناول المشروبات الغازية التي قد تؤدي إلى زيادة الانتفاخ.

كيفية الوقاية من أضرار الفسيخ خلال الاحتفالات

الإفراط في تناول الفسيخ قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة؛ لذا من الضروري شرب كميات وفيرة من الماء لتقليل تركيز الأملاح في الجسم. يُنصح كذلك باختيار النشويات الصحية، مثل الخبز الأسمر، كجزء من الوجبة لتسهيل الهضم وتقوية المناعة خلال هذه الفترة. المشروبات الساخنة كالينسون والشاي الأخضر تُعد خيارًا فعالًا لتطهير المعدة من السموم، ومن الأفضل تجنب الوجبات الدسمة في اليوم التالي؛ حيث يُساعد ذلك الجسم على استعادة توازنه الغذائي الطبيعي.

إجراءات الصحة لضمان سلامة الفسيخ

أشارت وزارة الصحة إلى أهمية إجراءات الوقاية في المنشآت الغذائية لتقديم منتجات صحية. تشمل هذه التوصيات الحفاظ على نظافة البيئة المحيطة وعدم انبعاث الروائح الكريهة، مع توفير صناديق قمامة ومنطقة لغسل الأيدي بالماء والمطهرات. يُوصى باستخدام براميل تمليح نظيفة وصديقة للبيئة، مع توضيح تاريخ التمليح على العبوات.

من خلال هذه النصائح البسيطة، يمكن الاستمتاع بوجبة شم النسيم بدون قلق، مع الحفاظ على الصحة والاحتفال بأمان.