مفاجأة صادمة: أسعار اللحوم تقفز بعيد القيامة اليوم الثلاثاء بالمنافذ والجزارين

شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية استقرارًا نسبيًا خلال الأيام الأخيرة، مع تزايد الطلب عليها تزامنًا مع احتفالات عيد القيامة، حيث ارتفعت حركة الإقبال على شراء اللحوم بمختلف أنواعها؛ ويبحث المستهلكون عن أسعار تناسب ميزانياتهم بين اللحوم المحلية والمستوردة. ويُشير خبراء السوق إلى تفاوت ملحوظ في الأسعار بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة الخاصة، ما يعكس اختلاف التوجهات الشرائية.

أسعار اللحوم البلدي في الأسواق

تتصدر اللحوم البلدي قائمة الطلب في السوق المصري لما تتمتع به من جودة عالية ونكهة مميزة، ومع ذلك شهدت ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار خلال الفترة الأخيرة. يتراوح سعر لحم الضأن عند 440 جنيهًا للكيلو، فيما وصل سعر الكبد البلدي إلى 350 جنيهًا للكيلو. أما اللحوم المفرومة، والتي تحظى بإقبال كبير من قبل الأسر، فقد سجلت أسعارًا تبدأ من 330 جنيهًا للكيلو وحتى 460 جنيهًا. وتباينت أسعار عرق الفلتو البلدي بين 420 و445 جنيهًا وفقًا للمنطقة التي يتم فيها الشراء.

أسعار اللحوم المستوردة وتأثيرها على السوق

يلجأ الكثير من المستهلكين إلى اللحوم المستوردة كبديل اقتصادي للحوم البلدي، خاصة مع ارتفاع أسعارها في السنوات الأخيرة. تتراوح أسعار اللحوم الكولومبية بين 360 و410 جنيهات للكيلو، بينما تباع اللحوم المجمدة بأسعار منخفضة تصل إلى 230 جنيهًا للكيلو. كذلك، يحبذ البعض تناول اللحوم السودانية ذات المذاق الخاص، والتي يتراوح سعرها بين 280 و300 جنيه للكيلو؛ أما اللحوم البرازيلية فقد استقرت على سعر 300 جنيه للكيلو، مما ساهم في تنويع الخيارات أمام المستهلكين حسب الميزانية.

أسباب ارتفاع الطلب على اللحوم في عيد القيامة

يرى مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين، أن فترة عيد القيامة تشهد طفرة في الطلب على اللحوم، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 50% مقارنة ببقية العام. يعود ذلك إلى مناسبتي عيد القيامة ونهاية شهر رمضان؛ إذ تُفضل الأسر إقامة الولائم والعزومات. كما ترتبط هذه الفترة بزيادة الطلب على اللحوم المشوية والتي تشمل البفتيك، الاستيك، والموزة، التي يصل سعرها إلى 295 جنيهًا للكيلو. ومع ذلك، لوحظ مؤخراً تقليل الكميات المشتراة، حيث أصبحت بعض العائلات تقتني نصف كيلو فقط نتيجة لانخفاض القدرة الشرائية.

باختصار، تشهد سوق اللحوم بمصر تغيرات موسمية تستجيب للحاجات الشرائية واحتفالات المناسبات، مع ارتفاع ملحوظ في تنوع الخيارات المقدمة لشرائح مختلفة من المستهلكين.