مفاجأة فريدة: أسعار الفسيخ والرنجة اليوم في الغربية الثلاثاء 22 أبريل 2025

تشتهر الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة بشعبيتها الكبيرة في محافظة الغربية، حيث تُعتبر من الأكلات المرتبطة بالتراث الغذائي المصري وتحتل مكانة مميزة على موائد المصريين على مدار العام. وعلى الرغم من انتهاء شم النسيم، إلا أن الإقبال على شراء هذه المنتجات مستمر، إذ تزدحم الأسواق في الغربية بالراغبين في الحصول على أفضل وأجود أنواع الأسماك المملحة.

الأسماك المملحة: إرث غذائي وثقافة شعبية

تعد الأسماك المملحة أحد رموز المطبخ المصري الشعبي التي توارثها الأجيال، فهي ليست مجرد أكلات موسمية؛ بل تحظى برواج كبير طوال العام وخاصة في المناطق الشعبية. وفقًا لما ذكره تجار الأسماك بمحافظة الغربية، يعتمد معظم المصريين على شراء الفسيخ والرنجة كأساسيات غذائية في المناسبات والأوقات العادية لارتباطها بنمط حياة متوارث منذ القدم. يُعتبر الفسيخ الأعلى سعرًا مقارنة ببقية الأصناف، ويمكن وصفه بالطعام الفاخر في عالم المأكولات المملحة، بينما تعكس الرنجة والسردين والملوحة خيارات اقتصادية متاحة للجميع.

أسعار الفسيخ اليوم في الغربية

شهدت أسواق محافظة الغربية استقرارًا في أسعار الفسيخ اليوم والتي جاءت ملائمة لاحتياجات المستهلكين. تختلف أسعار الفسيخ بشكل ملحوظ بناءً على معايير الجودة والتعتيق والحجم؛ حيث تراوحت أسعار كيلو الفسيخ البوري ما بين 300 إلى 450 جنيهًا، بحسب مستوى الملوحة وطريقة تخزينه. يظل الفسيخ البوري الأكثر طلبًا بين المستهلكين؛ نظرًا لجودته العالية وطعمه المميز الذي يلبي مختلف الأذواق، بينما تتفاوت أسعاره بين الأسواق الداخلية والخارجية.

تفاوت أسعار الرنجة وبقية الأسماك المملحة

أما فيما يخص الرنجة، فقد تراوحت أسعارها ما بين 140 إلى 190 جنيهًا للكيلو الواحد. وتختلف أسعار الرنجة تبعًا لنوع سمك الهارينج المستخدم في التصنيع وجودة التغليف. تعتبر الرنجة الهولندية الأعلى قيمة بين كل الأنواع المتوفرة، تليها النرويجية والمحلية. كما تتوفر الأسماك المملحة الأخرى مثل السردين والملوحة والأنشوجة بأسعار تراوحت ما بين 90 إلى 150 جنيهًا للكيلو. سوق السمك الرئيسي بمدينة طنطا يُعد من أبرز الوجهات التي توفر هذه المنتجات بجودة مضمونة وأسعار منافسة، مع تزايد الطلب خاصة حول المناسبات.