أسعار البيض اليوم في مصر: تراجع ملحوظ واستقرار يسيطر على الأسواق

تمثل الثروة الداجنة واحدة من أهم القطاعات الاقتصادية في مصر، حيث تسعى الحكومة لزيادة الإنتاج والتصدير من خلال حزمة من المشروعات والاستثمارات. يتم التركيز بشكل رئيسي على تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض ومنتجات الدواجن، بالتوازي مع تحسين البيئة الإنتاجية وتطوير البنية التحتية للمزارع. ويأتي ذلك في إطار جهود الدولة لاتباع مسارات التنمية المستدامة وضمان استقرار الأسعار بالسوق المحلية.

أسعار البيض اليوم في السوق المصرية

شهدت أسعار البيض اليوم زيادات ملحوظة، حيث وصل سعر الطبق الأبيض إلى 135 جنيهاً للمستهلك، مع تفاوت أسعار كرتونة البيض في المزارع بين 117 و125 جنيهاً. هذه التحركات السعرية تأتي نتيجة تغيرات العرض والطلب بالسوق، في ظل ارتفاع تكلفة الإنتاج والاستهلاك المتزايد. كما تعمل الحكومة على استغلال الطاقة المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح لتقليل تكاليف تشغيل مشروعات الدواجن؛ مما يعزز جهودها في تحقيق الاستدامة والارتقاء بمستوى الخدمات والمنتجات للمستهلك.

قطاع إنتاج الدواجن في مصر

يمثل قطاع الدواجن في مصر قاعدة اقتصادية قوية، حيث تتجاوز القدرة الإنتاجية للمزارع مليار و100 مليون طائر سنويًا. تمتلك البلاد نحو 10731 مزرعة دواجن مرخصة، كما ترتفع نسبة العمالة بهذا القطاع لتصل إلى 2.5 مليون عامل. وتدعم الدولة القطاع من خلال تخصيص مناطق للاستثمار الداجني على مساحة 19 ألف فدان، مع تشجيع إنشاء مشروعات متكاملة تشمل الإنتاج، التفريخ، المجازر، وإنتاج الأعلاف. إضافة إلى ذلك، تم تطوير بعض المشاريع مثل مشروع العزب بالفيوم الذي يعود تاريخ إنشائه إلى عام 1983.

أسعار البيض البلدي والأحمر

لا تقتصر الزيادات على البيض الأبيض فقط، فقد وصلت أسعار كرتونة البيض البلدي إلى 130 جنيهاً، بينما بلغت أسعار كرتونة البيض الأحمر 140 جنيهاً. يعكس هذا الارتفاع زيادة في تكاليف الإنتاج وارتفاع معدلات الطلب بالسوق المحلية. وتدعم الحكومة المربين من خلال توفير لقاحات بيطرية بكميات ضخمة، حيث ارتفعت الطاقة الإنتاجية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا. كما تسعى لتعزيز التصدير بتوفير بيانات محدثة ودراسات تسويقية ودمج القطاع ضمن برامج التصدير الوطنية.

في النهاية، تظل أسعار البيض مؤشرًا هامًا على حالة السوق والاقتصاد، وتؤكد التحسينات التي يجري تنفيذها في قطاع الدواجن قدرة مصر على تحقيق تطورات ملموسة لضمان الأمن الغذائي وزيادة التصدير. فإن الجهود المبذولة لتحسين الإنتاج والتصدي للتحديات تعزز من مكانة البلاد إقليمياً ودولياً في قطاع الدواجن.