أسعار السمك اليوم 10 مايو 2025: تباين في الأسواق المحلية بمصر

تلعب الثروة السمكية دورًا حيويًا في تحقيق الأمن الغذائي لمختلف الدول، ومصر ليست استثناءً، إذ تعتمد على مصادر متعددة للإنتاج السمكي مثل المزارع والبحيرات والمسطحات المائية. يصل نصيب الفرد في مصر حاليًا إلى حوالي 18 كيلو جرامًا من الأسماك سنويًا، بينما يتراوح المعدل العالمي عند حوالي 20 كيلو جرامًا سنويًا، وفقًا للإحصاءات الأخيرة.

أسعار السمك البلطى في مصر

يسجل السمك البلطي نسبًا مرتفعة في الاستهلاك بالمناطق المختلفة في مصر، حيث تتراوح أسعاره ما بين 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو، وفقًا للموقع الجغرافي. تُعتبر المزارع السمكية المصدر الرئيسي للإنتاج السمكي في مصر، إذ تستحوذ على 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8%. يأتي الإنتاج من المياه البحرية بنسبة 4.9% ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%، حسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

أسعار سمك البوري والمأكولات البحرية

يشهد السمك البوري طلبًا متزايدًا في الأسواق، حيث تراوحت أسعاره بين 170 و220 جنيهًا للكيلو في معظم المناطق. كما أن أسعار الجمبري تتراوح بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كيلو السبيط والكاليماري بين 220 و340 جنيهًا. يُذكر أن مصر حققت مؤخرًا الاكتفاء الذاتي بنسبة 85% من احتياجاتها السمكية، مدعومة بزيادة الإنتاج السنوي الذي وصل إلى مليوني طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.

أحدث أسعار الأسماك في سوق العبور

يسجل سوق العبور أسعارًا تنافسية يومية للأسماك بالجملة؛ حيث تبدأ أسعار البلطي من 72 إلى 96 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الجمبري المستورد حوالي 200 جنيه، وصولًا إلى 770 جنيهًا للأنواع الفاخرة. أما الكابوريا فتتراوح ما بين 40 إلى 180 جنيهًا. يبرز إنتاج البحيرات كعنصر أساسي في دعم السوق المحلي، حيث تنتج البحيرات حوالي 183 ألف طن من الأسماك سنويًا.

تُعزز مصر جهودها لزيادة الصادرات السمكية مع التركيز على تطوير البحيرات والمزارع، وتمثل بحيرات مثل المنزلة والبرلس والبردويل مصادر رئيسية للإنتاج السمكي، مما يجعلها في طليعة الدول العربية من حيث الإنتاج السنوي للأسماك.