أسعار البيض اليوم في مصر 11 مايو 2025: استقرار أم ارتفاع جديد؟

تُعد مصر واحدة من أكبر الدول إنتاجًا للبيض في منطقة الشرق الأوسط، حيث شهد القطاع الداجني تطورًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة بفضل السياسات الحكومية الداعمة وتنفيذ المشروعات المتكاملة. ازداد إنتاج البيض ليصل إلى 13 مليار بيضة سنويًا، بالإضافة إلى توفير فرص عمل ودوران عجلة الاقتصاد من خلال استثمارات ضخمة بلغت حوالي 90 مليار جنيه مصري.

أسعار البيض اليوم ومعدلات الإنتاج الداجني

وصلت أسعار البيض اليوم إلى نحو 135 جنيهًا للطبق الأبيض للمستهلك، بينما تتراوح أسعار كرتونة البيض في المزرعة بين 120 و125 جنيهًا. الجدير بالذكر أن الدولة وضعت خطة استراتيجية لتعزيز الإنتاج الداجني عبر إقامة مشروعات تكاملية في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 19 ألف فدان لهذه المشروعات. كما تم إنشاء 1493 مصنع أعلاف مرخصة لدعم القطاع، بالإضافة إلى عدد كبير من المنشآت الإنتاجية والمزارع التي بلغت 12290 منشأة.

تطوير قطاع الدواجن ودوره في تلبية احتياجات السوق

تسعى الحكومة المصرية لتحقيق اكتفاء ذاتي من البيض والدواجن مع فتح آفاق للتصدير، حيث تعتمد في استراتيجيتها على مصادر الطاقة النظيفة مثل الطاقة الشمسية والبيوجاز لتشغيل مشروعات الإنتاج الداجني. ومن الأمثلة على هذه الجهود، مشروع الدواجن التكاملي الذي تم تنفيذه بمحافظة الفيوم منذ عام 1983 بدعم هولندي، وهو يهدف إلى تحسين سلالات الدواجن وزيادة الإنتاجية. كما أظهرت الإحصائيات أن نصيب الفرد من البيض المحلي يصل إلى 130 بيضة سنويًا، ما يعكس دور القطاع في تحقيق الأمن الغذائي الوطني.

أسعار البيض البلدي والاحتياطي الإنتاجي للمزارع

سجلت أسعار البيض البلدي 130 جنيهًا للطبق، وهي تُعد خيارًا صحيًا يفضله بعض المستهلكين. ويُذكر أن عدد مزارع الدواجن المرخصة بلغ نحو 10731 مزرعة، بطاقة إنتاجية سنوية تصل إلى أكثر من مليار طائر. يعمل في قطاع الإنتاج الداجني حوالي 2.5 مليون عامل، ما يعزز عجلة الإنتاج ويوفر فرص عمل للعديد من المصريين. أما بورصة البيض، فقد تراوحت أسعارها اليوم بين 135 و140 جنيهًا للطبق، حيث يتم توجيه جزء منها للتصدير لدعم الاقتصاد الوطني.

ختامًا، تلعب بورصة البيض وأسعار الدواجن دورًا مهمًا في تلبية احتياجات السوق المحلي وزيادة فرص الاستثمار، مما يعكس الجهود الحكومية المبذولة لتطوير القطاع باستمرار لينافس على المستويين المحلي والدولي.