تحديثات أسعار البيض في مصر بتاريخ 10 مارس 2025: تحليلات وأبرز التغيرات

شهدت أسعار البيض في السوق المصري استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوحت بين 149 و152 جنيهًا للطبق في المزرعة، وفقًا لتقرير رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبد العزيز السيد. تسعى الحكومة المصرية إلى زيادة إنتاج البيض لمواجهة الطلب المحلي وتعزيز الصادرات، وذلك من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي في العزب بمحافظة الفيوم.

تطور قطاع الدواجن في مصر

بلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة حتى منتصف فبراير 2019 نحو 10731 مزرعة، مع طاقة إنتاجية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا. يعمل في قطاع الإنتاج الداجني ما يقرب من 2.5 مليون عامل، مما يجعله أحد أهم القطاعات الاقتصادية في مصر. بالإضافة إلى ذلك، رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا، وذلك للسيطرة على الأمراض وتحسين جودة الصادرات.

مشروع الدواجن التكاملي

بدأ تنفيذ مشروع الدواجن التكاملي في محافظة الفيوم عام 1983 بتمويل قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية. يهدف المشروع إلى الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وزيادة إنتاج البيض واللحوم. كما وضعت الدولة خطة لتنمية قطاع الثروة الداجنة تشمل إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بإجمالي مساحة 19 ألف فدان للاستثمار الداجني.

استراتيجية الدولة للنهوض بالقطاع

تشمل الخطة الاستراتيجية للدولة تنفيذ مشروعات متكاملة تشمل مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية. كما تستهدف الخطة استخدام الطاقة النظيفة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز لتشغيل المشروعات الإنتاجية، مما يسهم في تحقيق الاستدامة البيئية.

بلغ إنتاج مصر من البيض نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وفقًا لتصريحات نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني، الدكتورة منى محرز. كما بدأت بورصة البيض اليوم من 160 إلى 165 جنيهًا، مع استقرار أسعار البيض الأحمر عند 165 جنيهًا للطبق. يُذكر أن نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية يصل إلى 130 بيضة سنويًا، وهو مؤشر يعكس نمو القطاع بشكل ملحوظ.