الكنافة سكرية تأخذك في رحلة إلى ذكريات الماضي بمذاقها الحلو والمميز

الكنافة تُعتبر واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تعكس أصالة التراث وتضيف لمسة سحرية للمناسبات وخاصة خلال شهر رمضان. تتميز بتنوع طرق تحضيرها وإمكانية تبنيها بوصفات منزلية تقدم نتائج تضاهي أشهر محلات الحلويات. نسرد لكم اليوم أهم طرق تحضير الكنافة التقليدية والمحشوة بحشوات متنوعة لجعل تجربتكم في إعدادها ممتعة وسهلة.

طريقة تحضير الكنافة التقليدية

تُعد الكنافة التقليدية من الوصفات الأساسية التي لا تستغني عنها أي مائدة رمضانية. إليك الطريقة:

• المقادير: كيلو كنافة، كوبين سكر، كوبين ماء، كوب سمنة، نصف كوب زبدة، زبيب وجوز هند.

1. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، وامزجيها بالسمنة المذابة لتتشبع.
2. افردي نصف الكمية في صينية، وأضيفي طبقة من الزبيب وجوز الهند.
3. غطيها بباقي الكنافة ثم أدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية.
4. لتحضير الشربات: اغلي كوب ماء مع كوب سكر وعصير ليمونة حتى يصبح كثيفًا، ثم اسكبيه فوق الكنافة فور خروجها من الفرن.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة مذاق غني وفخم يزيد تجربة تناول الكنافة تميزًا.

• المقادير: نصف كيلو كنافة، كوب من السكر والماء، نصف كوب سمنة والزبدة، علبة قشطة.

1. قطعي الكنافة وأضيفي السمنة والزبدة الذابتين بالتساوي.
2. افردي نصف الكمية بالصينية، ثم أضيفي القشطة، وغطّي بباقي الكنافة.
3. اخبزيها على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقدميها بعد إضافة الشربات.

كنافة بالكريمة والفراولة بدون فرن

تعد الكنافة الباردة فكرة مبتكرة لمحبي التجديد في المطبخ:

• المقادير: ربع كيلو كنافة، ثلاث ملاعق سمنة، ربع كوب سكر، فراولة مقطعة وكريمة مخفوقة.

1. حمّصي الكنافة المقسمة في السمنة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
2. أضيفي الشربات البارد بعد توزيعه جيدًا.
3. زيني الوجه بخليط الكريمة المخفوقة وقطع الفراولة وقدميها باردة.

بتجربة هذه الوصفات، سيكون لديكِ كنافة شهية تضاهي ما يقدم في المحلات، مما يجعل الأجواء الرمضانية أكثر بهجة ودفء.