أسعار البيض اليوم في مصر 24 مارس 2025: تحديث يومي جديد

تشهد أسعار البيض اليوم 24 مارس 2025 استقرارًا ملحوظًا في السوق المحلية، حيث يُسجل طبق البيض في المزرعة بين 154 و158 جنيهًا، بينما يصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 165 و170 جنيهًا بحسب نوع البيض. وأظهرت البيانات الرسمية نمو إنتاج مصر السنوي ليبلغ 13 مليار بيضة، مما يعكس التطورات الأخيرة في قطاع الثروة الداجنة باستثمارات ضخمة تُقدر بـ90 مليار جنيه.

أسعار البيض اليوم: واقع السوق وأرقام الإنتاج

تواصل أسعار البيض استقرارها عند مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث بلغ سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك نحو 165 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار البيض البلدي والأحمر بين 165 و170 جنيهًا للطبق. وفقًا لتقارير رسمية، تمتلك مصر طاقة إنتاجية عالية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا عبر 10,731 مزرعة دواجن مرخصة. ويعمل في هذا القطاع 2.5 مليون عامل، مما يسهم بشكل واضح في الاقتصاد الوطني ويدعم تحقيق الأمن الغذائي، مع وصول نصيب الفرد من البيض إلى 130 بيضة سنويًا.

من ناحية أخرى، يعمل في مجال الثروة الداجنة ما بين 50 و60 ألف منشأة، تتمتع 20 منها بأحجام استثمارية ضخمة، مما يعكس أهمية القطاع في دعم التنمية الزراعية. وقد ساهمت هذه الاستثمارات في توفير السلع الأساسية لسوق محلية ضخمة تضم أكثر من 104 ملايين نسمة.

الإجراءات الحكومية للنهوض بقطاع البيض

لتحقيق استدامة نمو قطاع الثروة الداجنة، أطلقت الحكومة خطة طموحة لتطوير المشروعات المتكاملة في 9 مناطق صحراوية تقع في 4 محافظات بإجمالي مساحة تبلغ 19 ألف فدان. وتشمل هذه المشروعات جميع المراحل الإنتاجية، من التفريخ، والإنتاج، والتسمين، إلى المجازر وتصنيع الأعلاف، مع إضافة وحدات متخصصة لتدوير المخلفات الزراعية.

تعتمد الخطة على أكثر من تقنية حديثة لتوفير الطاقة النظيفة، مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والغاز الحيوي، لتشغيل المشاريع بصورة اقتصادية ومستدامة. كما ركزت الدولة على تعزيز فرص التصدير من خلال زيادة إنتاج لقاحات بيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا، ما يساعد على تقليل الأوبئة وتعزيز الثقة بجودة الصادرات المصرية.

صناعة البيض: آفاق واعدة للتصدير

مع سعي مصر لتطوير سوق البيض وتحقيق فائض للتصدير، يعمل اتحاد منتجي الدواجن بالتعاون مع الحكومة لوضع صناعة الدواجن ضمن خطط التصدير. وقد أكد الاتحاد تجهيز حوالي 30 مؤسسة خالية تمامًا من الأمراض مثل أنفلونزا الطيور، بما يُمكِّنها من المنافسة على المستوى الدولي.

ويُشار إلى أن مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي تأسس عام 1983 بدعم هولندي، لعب دورًا محوريًا في الحفاظ على السلالات المحلية. ومن المتوقع أن تشهد بورصة البيض المصرية المزيد من النمو بدعم الاستثمارات الحكومية والتوسعات المستمرة في القطاع.

ختامًا، يُعد قطاع البيض في مصر من أعمدة الاقتصاد الزراعي، حيث يساهم بدور حيوي في تحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي، ويُمثل رافدًا مهمًا للتصدير في ظل الجهود الحثيثة التي تبذلها الدولة لدعمه وتطويره.