مؤشر أسعار الأغذية: تقرير منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بالتفصيل

شهدت الأسواق الغذائية العالمية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الأغذية خلال شهر فبراير 2025، وفقًا لمؤشر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو). وسجّل المؤشر العام 127.1 نقطة، بزيادة قدرها 1.6% مقارنة بشهر يناير. ويعود هذا النمو إلى ارتفاع أسعار السكر، الزيوت النباتية، ومنتجات الألبان، بينما بقيت أسعار اللحوم مستقرة. ومع ذلك، ظل المؤشر أقل بكثير من الذروة التي بلغها في مارس 2022.

ارتفاع أسعار الحبوب في فبراير 2025

حققت أسعار الحبوب زيادات طفيفة بلغت 0.7% مقارنة بشهر يناير، مدفوعة بارتفاع الطلب العالمي على القمح والذرة. فقد شهدت أسعار القمح صعودًا بسبب تقلّص الإمدادات المحلية في روسيا ومخاوف حول المحاصيل في مناطق متعددة، منها الاتحاد الروسي وأوروبا. أما الذرة، فقد واجهت ارتفاعًا نتيجة قلة الإمدادات الموسمية في البرازيل وتدهور الظروف الزراعية في الأرجنتين. وعلى عكس الحبوب الأخرى، تراجع مؤشر أسعار الأرز بنسبة 6.8% بفعل وفرة الإمدادات وضعف الطلب.

ارتفاع أسعار الزيوت النباتية والسكر يدفع المؤشر للأعلى

زاد مؤشر أسعار الزيوت النباتية بنسبة 2.0% ليصل إلى 156.0 نقطة، وهي زيادة مدفوعة بالنمو في أسعار زيوت النخيل، بذور اللفت ودوار الشمس. أدى تراجع الإنتاج الموسمي في جنوب شرق آسيا وزيادة الطلب على الوقود الحيوي في إندونيسيا إلى دعم الأسعار. في الوقت نفسه، قفزت أسعار السكر بنسبة 6.6% نتيجة تقلّص الإمدادات العالمية ومخاوف الطقس الجاف في البرازيل، بجانب انخفاض توقعات الإنتاج في الهند.

تباين أسعار اللحوم ومنتجات الألبان عالميًا

رغم استقرار أسعار اللحوم عند 118 نقطة، إلا أن تراجع أسعار لحوم الدواجن والخنزير قابله ارتفاع في أسعار لحوم الأبقار والغنم. وانخفضت أسعار لحوم الدواجن بفعل وفرة الصادرات البرازيلية، وسط انتشار إنفلونزا الطيور عالميًا. في السياق ذاته، ارتفعت أسعار منتجات الألبان بنسبة 4% لتصل إلى 148.7 نقطة، بفضل قوة الطلب العالمي على الأجبان والحليب المجفف.

يظهر التقرير تقلبًا واضحًا في أسواق الغذاء العالمية، مدعومًا بتأثيرات الطقس وقوة الطلب العالمي، ما يشير إلى ضرورة مراقبة التداعيات المستقبلية والأسعار في الأشهر المقبلة لضمان استقرار الاقتصاد الغذائي.